Saveurs des Bahamas
La cuisine des Bahamas témoigne de l'immense diversité des produits locaux, qu'ils viennent de la terre ou de la mer. Cette gastronomie a su décliner les bienfaits d'une nature particulièrement généreuse dans une cuisine riche aux multiples influences.
La cuisine locale est un mélange d'empreintes britanniques, espagnoles, africaines et américaines, qui s'entremêlent pour donner une gastronomie originale aux saveurs diverses. C'est de ce mélange qu'elle tient son originalité. Colorée, exotique, savoureuse, épicée, la cuisine bahaméenne est une cuisine traditionnelle et sophistiquée.
La mer, omniprésente, déverse sur la table poissons et crustacés qui font l'ordinaire de la famille bahaméenne. Les épices et l'huile de coco accompagnent avec délice toutes ces spécialités culinaires aux saveurs pimentées. L'ingrédient le plus emblématique est sans doute le lambi ou conque (conch, prononcé "konk" ici) sous toutes ses formes, en soupe, beignet, ragoût ...
Où que vous soyez aux Bahamas, vous trouverez facilement des restaurants qui servent des fruits de mer à un prix raisonnable, ils sont les ingrédients de base de la cuisine.
